P U B L I C I D A D E
Durante o estudo, publicado no periódico científico Endocrinology, os investigadores alimentaram ratos com três dietas distintas, mas ricas em gordura: uma com óleo de soja regular, outra com óleo de soja modificado (com menos gordura) e uma terceira com óleo de coco.
No final da experiência, os cientistas detectaram que mais de 100 genes nos ratos alimentados com óleo de soja não estavam a funcionar como seria esperado. Nomeadamente um dos genes que sofreu alterações é responsável por produzir produz ocitocina (também chamada de hormona do amor), incumbida por regular o humor.
A descoberta, de acordo com os cientistas, poderá contribuir para explicar o desenvolvimento de doenças como Alzheimer, Parkinson e autismo. Todavia, a equipa alerta que não há provas que apontem que o óleo de soja esteja por trás do aparecimento dessas patologias.
Fonte: TPA